26 décembre 2016

Les protéines animales sont-elles acidifiantes ou protectrices de l'acidification ?

    "L'erreur ne devient pas réalité parce qu'elle se propage et se multiplie"                                                                                                                                ... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Oligoéléments

      Comme nous l'avons vu dans le billet sur les compléments, les oligoéléments sont nécessaires chaque jour à l'organisme à très petites doses, de l'ordre du micro-gramme (millième de milligramme).  Les oligoéléments sont essentiels à la vie, car ils sont les co-facteurs de nombreuses enzymes du métabolisme cellulaire. C'est dire l'importance qu'ils revêtent. Afin de mieux appréhender leur rôle, voyons d'un peu plus près les principaux oligoéléments :    ZINC - Zn  Son rôle :  ... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Fibres

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29 septembre 2016

Glucides

Les glucides sont une source d'énergie pour notre organisme et sont les constituants essentiels de notre alimentation. Mais que sont réellement les glucides, et à quoi servent-ils ? Quels aliments en contiennent ?     Quels types de glucides ? Les  monosaccharides le glucose et le fructose, issus des légumes, des fruits mûrs, et du miel le galactose, présent dans les produits laitiers   Les disaccharides   le sucrose : glucose + fructose. C'est le sucre de table, mais on le trouve aussi dans... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Proteines

  "Les protéines sont les matériaux de construction de l'organisme, et représentent tout ce qui fonctionne dans le corps humain." Robert Masson, Naturopathe. Le corps humain est composé de 20 % de protéines. Ces protéines jouent un rôle de premier plan dans pratiquement tous les processus biologiques.  Elles sont toutes élaborées à partir de 20 acides aminés, répartis en trois groupes : les acides aminés essentiels, semi-essentiels, et les non-essentiels.  Les acides aminés essentiels doivent être... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Acides gras

Les Acides Gras sont des molécules qui constituent les corps gras (lipides).  Le cerveau humain contient 60 % de lipides, qui constituent les membranes cellulaires.  Les Acides Gras sont indispensables à une immunité parfaite, au développement cérébral et à l'équilibre nerveux, ainsi qu'à l'élaboration des neurotransmetteurs et neuromédiateurs, et de la myéline.  Selon leur catégorie, ils peuvent être naturellement synthétisés par l'organisme, mais certains doivent impérativement être trouvés dans un apport externe,... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Mineraux

article en cours
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29 septembre 2016

Vitamines

          Vitamine A  (acide antixérophtalmique) liposoluble - besoins 2 mg/jour  Son rôle :  Indispensable à la vision diurne , et surtout nocturne. Le pourpre rétinien se reforme grâce à la présence suffisante de vitamine A. Protectrice des épithéliums (peau, muqueuses).  Régulatrice hormonale Où la trouver ?  Huiles de foie de morue, de flétan foie de dinde, de boeuf beurre jaune d'oeuf La provitamine A, (transformée en vitamine A par le foie s'il est... [Lire la suite]
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